L’artigianalità prende forma con una varietà di miscele lavorate da una piccola tostatrice dedicata.
È dalle mani di Alessandro Bianchin e del tostatore Sergio che i caffè verdi migliori del mondo sprigionano un arcobaleno sensoriale: assaggio dopo assaggio, selezionano e tostano i caffè in monoselezione, per definire una precisa coerenza qualitativa.